Herzlich Willkommen!
Schön, dass Sie die neue Webheimat besuchen!
 
 
Schriftgröße:
12345
 
 

Rezept: Paprikahendl mit Butternockerln

Ein Rezept-Tipp aus der BILLA Rezeptdatenbank



Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Bildquelle: Billa


Für 4 Personen:

3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 rote Paprika
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Essig
Schale von 1/2 Biozitrone
4 Hühnerbrüste
4 Hühnerkeulen
250 ml Obers
3 Eier
300 g Mehl
250 ml Milch
2 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und grob schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel darin goldbraun anrösten, Paprikastücke hinzufügen und 1 Minute anbraten. Paprikapulver einrühren und mit Essig ablöschen. Knoblauch und Zitronenschale beigeben, durchrühren und mit 100 ml Wasser aufgießen.

Die Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen, in den Paprikasud legen. Bei mäßiger Hitze im geschlossenen Topf 25-30 Minuten köcheln lassen.
 
Hühnerstücke aus dem Paprikasud heben und warm halten. Schlagobers zum Paprikasud gießen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Eier, Mehl und Milch zu einem Teig verquirlen, mit Salz abschmecken. Wasser zum Kochen bringen und die Nockerlmasse mit Hilfe einer Teigspachtel durch ein grobes Reibeisen (das verkehrt herum verwendet wird) drücken und einkochen. Einige Male umrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Nockerl sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. In einer geräumigen Pfanne Butter aufschäumen lassen und die Nockerln darin anschwenken. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
 
Je eine Hühnerkeule und eine aufgeschnittene Hühnerbrust mit den Butternockerln auf Tellern anrichten, dabei die Paprikasauce über die Hühnerteile gießen.


Informationen über aktuelle BILLA-Angebote finden Sie im aktuellen BILLA Flugblatt ...


Persönlicher Bereich:
 
 
Hinweis zur Nutzung von Cookies: Diese Website nutzt Cookies zur Bereitstellung von personalisierten Inhalten, Anzeigen, Inhalten von sozialen Medien und zur Analyse des Benutzerverhaltens. Die mit Hilfe von Cookies gewonnenen Daten werden von uns selbst sowie von uns beauftragten Partnern in den Bereichen soziale Medien, Online-Werbung und Website-Analyse genutzt. Durch den Besuch unserer Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. ganzen Hinweis lesen...
Mehr erfahren...