Herzlich Willkommen!
Schön, dass Sie die neue Webheimat besuchen!
 
 
Schriftgröße:
12345
 
 

Rezept: Tacos mit Spiegelei und Mais-Chili-Relish

Ein Rezept-Tipp aus der BILLA Rezeptdatenbank


Bildquelle: Billa


Zutaten für 12 Personen:

1/2 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 ml Limettensaft
100 g Cherrytomaten
2 grüne Chilis
200 g Maiskörner aus der Dose (Abtropfgewicht)
180 ml Olivenöl
12 Eier (Raumtemperatur)
12 Tortillas
1 Jungzwiebel
Salz
Pfeffer a. d. Mühle
Außerdem:
1 Avocado
3 Handvoll Koriander
2 Limetten
6 EL fertige Chilisauce

Zubereitung:

Für den Relish Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, mit dem Limettensaft in einer Schüssel vermengen und ca. 3 bis 4 Minuten ziehen lassen, bis die Zwiebelstückchen rosa werden. Währenddessen die Cherrytomaten waschen und vierteln, die Chilis entkernen und in feine Ringe schneiden. Tomaten und Chilis mit Zwiebel und Knoblauch vermengen, Mais und 60 ml Olivenöl beigeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern und in den Kühlschrank stellen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen
 Für die Tacos 10 ml Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, ein Ei aufschlagen und anbraten (ca. 2 bis 3 Minuten für einen weichen Dotter). Den Vorgang mit den restlichen Eiern und dem restlichen Öl wiederholen.
 
In der Zwischenzeit die Tortillas im Backrohr ca. 4 bis 5 Minuten erwärmen. Die Jungzwiebel putzen, waschen, klein schneiden und zum Mais-Chili-Relish geben.
 
Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen und trocken schütteln. Limetten in Spalten schneiden.
 
Tortillas mit den Spiegeleiern und dem Relish auf Tellern anrichten und mit Avocadoscheiben und Koriander garnieren.
 
Mit den Limettenspalten und der Chilisauce servieren.


Informationen über aktuelle BILLA-Angebote finden Sie im aktuellen BILLA Flugblatt ...


Persönlicher Bereich:
 
 
Hinweis zur Nutzung von Cookies: Diese Website nutzt Cookies zur Bereitstellung von personalisierten Inhalten, Anzeigen, Inhalten von sozialen Medien und zur Analyse des Benutzerverhaltens. Die mit Hilfe von Cookies gewonnenen Daten werden von uns selbst sowie von uns beauftragten Partnern in den Bereichen soziale Medien, Online-Werbung und Website-Analyse genutzt. Durch den Besuch unserer Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. ganzen Hinweis lesen...
Mehr erfahren...