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Abgelaufene Waren im Supermarkt als Gefahr ?

Minus 50 % - Lebensmittel am Ablauftag großteils unbeanstandet

09.06.2006

Am Ablauftag um die Hälfte billiger verkauft - sind solche Lebensmittel noch frisch? Ein Arbeiterkammer-Test vom Mai hat 22 verbilligte Lebensmittel in 13 Supermarktfilialen geprüft. 17 Produkte waren am Ablauftag noch völlig in Ordnung. Zwei Frischfleischproben waren bereits verdorben, drei Produkte - zwei Wurstproben und ein Joghurt - wiesen leichte Mängel auf, waren aber noch nicht zu beanstanden. Die AK verlangt, dass die Lebensmittel auch noch zum angegebenen Verbrauchstag eine gute Qualität aufweisen. Daher müssen Hersteller und Verpacker realistische Haltbarkeitsdaten angeben, vor allem bei Fleisch und Wurst.

Die AK hat im Mai verbilligtes Frischfleisch (sechs Produkte), verpackte Wurst (sieben Proben), Meeresfrüchte (zwei Proben) und Milchprodukte (sieben Proben), die am Einkaufstag ablaufen, in 13 Supermarktfilialen eingekauft: Merkur, Interspar, Eurospar, Billa, Spar, Edeka, Hofer, Lidl, Adeg, Penny, Zielpunkt. Die Produkte wurden jeweils am Ablauftag eingekauft und gleich mikrobiologisch und sensorisch von der Lebensmittelversuchsanstalt Wien untersucht.

Die AK Erhebung zeigt im Detail: Frischfleisch ist hier am heikelsten, zwei der sechs verbilligten Frischfleischproben waren am Ablauftag bereits nach dem Lebensmittelgesetz zu beanstanden. Gerade bei Frischfleisch ist das Haltbarkeitsdatum nicht immer zuverlässig, da die Kühlkette nicht verlässlich eingehalten wird.

Bei den sieben untersuchten, abverkauften Wurstproben wies eine Wurst leichte sensorische Abweichungen auf und eine Wurstprobe erhöhte Keimzahlen, beide waren aber noch nicht zu beanstanden. Die restlichen fünf blieben völlig unbemängelt. Die zwei verbilligten Meeresfrüchte-Produkte waren noch in Ordnung. Bei den sieben unter die Lupe genommenen billigeren Milchprodukten hatte ein Joghurt einen überhöhten Hefegehalt, war aber noch genießbar.

Quelle: ak

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