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Gutes vom Bauernhof: Über 500 regionale Rezepte online abrufbar

Bäuerliches Küchenwissen neu zusammengestellt


28.09.2016

Immer mehr Menschen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Die Initiative "Gutes vom Bauernhof" hat jetzt gemeinsam mit den Seminarbäuerinnen eine neue Webseite mit über 500 regionalen Rezepten online gestellt. Diese lädt dazu ein regionale Rezepte wiederzuentdecken, denn nicht jeder hat schon einmal ein "Taschki", einen "Affen", "Mutzen", "Pinzen", "Oarweibl", "Scharl" oder etwa ein "Funkaküachli" zubereitet.

Die Rezept-Seite ist für alle Endgeräte (PC, Tablet und Smartphones) optimiert. Mit dem Portionen-Rechner kann man einfach je nach Haushaltsgröße die passenden Zutatenmengen berechnen. Man kann sich seine Lieblingsrezepte per Mail senden, sie als PDF speichern und via Social Media an Freunde weiterleiten. Eine Kommentar- und Bewertungsfunktion steht ebenfalls zur Verfügung.

Mit dem persönlichen Rezepttipp erfährt man Tipps, Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen von den Seminarbäuerinnen und Rezeptautoren zum Rezept. Bei jedem Rezept gibt es auch Informationen zu den jeweiligen Quellen, Broschüren und Kochbüchern. Die Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an, um ihr traditionelles Küchenwissen weiterzugeben.

Ein Ziel der neuen Webseite ist auch, auf das vielfältige und regionale Angebot der bäuerlichen Direktvermarkter in der Umgebung der Konsumenten hinzuweisen. In Zukunft ist geplant, mit einer eigenen Funktion als regionale Einkaufsempfehlung für Hauptzutaten automatisch nach passenden "Gutes vom Bauernhof"-Betrieben in der Umgebung suchen zu können. Tipp: Mit dem Schmankerl-Navi findet man jetzt schon schnell und einfach Produzenten mit den gewünschten Zutaten. Weitere Infos unter www.gutesvombauernhof.at

Bei jedem Rezept sind direkt bei den saisonalen Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt die Saisonzeiten und eine Kurzinfo der Zutat zu sehen. Mit dem Saisonkalender für Obst, Gemüse, Kräuter und Pilzen findet man passende Rezepte zu den saisonalen Zutaten und hat einen Überblick über eine große Auswahl an saisonalen Zutaten.

Die neue Rezeptdatenbank finden Sie unter www.regionale-rezepte.at.

 
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