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Im Herbst ist an der Donau Fischsaison

Die niederösterreichische Donauregion lockt dieser Tage mit Gustostückerln zum Thema Fisch an ihre herbstlich gefärbten Gestade.


13.10.2010

Abfischfest und Karpfenball in Sitzenberg-Reidling
Im Herbst wird aus den Karpfenteichen traditionell das Wasser abgelassen. Im großen Schlossteich von Sitzenberg-Reidling ist das Abfischen der Karpfen heuer für Samstag, 23. Oktober angesetzt. Ein Spektakel bei dem nicht nur der ganze Ort auf den Beinen ist. In Bottichen mit klarem, fließendem Wasser harren die köstlichen Speisefische ihrer finalen Bestimmung als beliebtes Weihnachtsgericht. Zu kaufen gibts die Sitzenberger Karpfen unter anderem ab 4. Dezember beim Weihnachtsfischmarkt in der Halteranlage in der Herzogenburger Straße.

Im ortsansässigen Landgasthaus Schmid kann man sich von der ausgezeichneten Qualität der heimischen Karpfen schon ab 31. Oktober überzeugen. Dort findet am Samstag, 20. November auch der  3. Niederösterreichische Karpfenball unter dem Ehrenschutz von Landesrat Dr. Stephan Pernkopf statt. Den musikalischen Rahmen bildet das Trio Manhattan Dance Band. Außerdem sorgen eine Trachtenmodenschau von "Gwand und Schuh Schweitzer" aus Herzogenburg und eine Mitternachtseinlage der Musical Stars Tanja Petrasek & Christoph Apfelbeck für gute Unterhaltung.
Infos: 02276/22 41, www.teichwirtschaft-sitzenberg-reidling.at

Fischkauf an der Quelle
Seltene Speisefische wie Huchen, Schleie und Donaunärfling sowie Karpfen, Wels und Donaukrebse züchtet Johann Haimel in den Donaunebenarmen bei Traismauer. Er beliefert damit nicht nur viele Wirte und Top-Gastronomen vom Wienerwald über den Tullner Donauraum bis in die Wachau, sondern auch den Heurigen seiner Schwester, die im Weingut Haimel in Traismauer vier Mal im Jahr "ausg’steckt" hat. Nächster und zugleich letzter Ausstecktermin im heurigen Jahr ist vom 12. bis 21. November. Auf Anfrage können fangfrische Fische auch direkt bei Johann Haimel gekauft werden. Jeden Freitag gibts frisch geräucherten Fisch.
Infos: 02783/8080, 0664/555 17 45, www.weingut-haimel.at

Wagramforellen der Familie Hengl
Bereits seit mehr als 25 Jahren beliefert Familie Hengl aus Eggendorf am Wagram ihre Kunden mit ihren berühmten Wagramforellen. Die delikaten Fische können fangfrisch, geräuchert oder als Aufstrich von der geräucherten Forelle ab Hof bezogen werden und werden bei diversen Heurigen der Region angeboten. Noch bis 16. Oktober gibts die Wagramforellen auch am Stand des Kirchberger Naschmarktes. Info: www.wagramforellen.at, www.kirchbergernaschmarkt.at
 
Kochkurs beim Haubenkoch
Ebenso informativ wie vergnüglich gestalten sich die Kochkurse und Workshops von Haubenkoch und Top-Wirt Norbert C. Payr vom Gasthof "Zum lustigen Bauern" in Zeiselmauer. Wer gemeinsam mit Freunden und Bekannten kochen möchte und immer schon wissen wollte, wie man einen Fisch richtig entgrätet, filettiert, pochiert oder brät, bucht einen individuellen Fischkochkurs. Norbert C. Payr nimmt Terminanfragen für Gruppen von 6 bis maximal 12 "Kochlehrlingen" gerne entgegen. Begleitpersonen dürfen dann zum Verspeisen des 4-gängigen Menüs kommen. Infos: www.zumlustigenbauern.at

Gaumenfreuden mit Donaublick
Exquisite Fischgerichte mit adäquater Weinbegleitung bietet eine Reihe beliebter Restaurants an der Donau, wie beispielsweise das Restaurant Heinzle in Weißenkirchen (www.heinzle.at), das Restaurant Tuttendörfl in Korneuburg (www.donaurestaurant.com) oder Humer’s Uferhaus in Orth an der Donau (www.uferhaus.at). Letzteres ist bekannt für seinen "Serbischen Karpfen", dessen Rezept von Großmutter Aloysia erdacht wurde. Wer sich für Humer’s Uferhaus entscheidet, sollte auch eine Fahrt mit der Tschaike auf der Donau einplanen. Infos: www.schiffmuehle.at
Direkt am Donauradweg gelegen, ist auch das Forsthaus Stopfenreuth ein guter Platz, um Fisch zu essen. Das 360 Jahre alte Forsthaus ist heute ein Fisch- und Heurigenrestaurant.
Infos: www.forsthausstopfenreuth.at

 
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