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Tipps und Rezepte von Hüttenwirten gegen Lebensmittelverschwendung

16 Hüttenwirte der Naturfreunde stellen köstliche Gerichte vor, die man auch mit Resteln zubereiten kann.


05.10.2016

Unfassbar: Von den weltweit produzierten Lebensmitteln werden bis zu 50 Prozent vernichtet. Das ist eine unglaubliche Verschwendung von Ressourcen, die enorme soziale und umweltschädigende Auswirkungen hat. Umweltschutzorganisationen auf der ganzen Welt kämpfen für einen Stopp dieses Wahnsinns. Die Naturfreunde Österreich wollen mit der neuen Broschüre "Naturfreunde-Hütten kochen auf!", die in Zusammenarbeit mit 16 Hütten erarbeitet wurde, einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten.

Aufgrund ihrer Lage sind viele Hütten nicht immer leicht mit Lebensmitteln zu versorgen. Die Hüttenwirte müssen ganz besonders darauf achten, die richtige Menge an Lebensmitteln zu kaufen, da deren Transport aufwendiger ist als im Tal. Sie überlegen sich auch immer ganz genau, welche schmackhaften Gerichte man mit übrig gebliebenen Zutaten, Beilagen und Speiseresten zaubern kann. Für die neue Broschüre wurden viele Informationen über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln gesammelt: vom Einkauf über die Lagerung bis hin zur Resteverwertung. Im Rezept-Teil stellen 16 Naturfreunde-Hütten köstliche Gerichte vor, für deren Zubereitung man auch die eine oder andere Zutat aus Restbeständen verwenden kann. Bei den Rezepten stehen wertvolle Tipps für ein noch besseres Haushalten in der Küche.

Die 56-seitige Broschüre "Naturfreunde-Hütten kochen auf!" bietet wichtige Informationen über den verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln, viele praktische Tipps für die Lagerung von Nahrungsmitteln und eine Reihe von Rezepten, mit denen tolle Gerichte gelingen, für die man auch Übriggebliebenes verwenden kann. Für Naturfreunde-Mitglieder ist die Broschüre gratis zu bestellen, für Nichtmitglieder werden 7 Euro verrechnet. Als Download steht die Broschüre gratis zur Verfügung!

Bestellungen und Download unter www.umwelt.naturfreunde.at

 
 
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